Buffetten

Een overzicht van ons buffetten assortiment.

Minimale afname 20 personen (ca. 900 gram)

Nummer:

Artikel:

9010	Buffet "LOMBOK"
	Nasi Goreng Nasi Putih Mie Goreng Ajam Pedis Rendang Padang Ikan bali Saté babi asian style Sajur Lodeh Sambal Goreng boontjes Sambal Goreng telor Atjar Tjampoer Koening Kroepoek Seroendeng Sambal Badjak

9011

Buffet "MILAAN"

Oliva (zwarte/groene olijven in knoflook)
Zucchini (gegrilde courgette in vinaigrette)
Funghi (gegrilde champions in vinaigrette)
Pepperoni (gegrilde paprika in vinaigrette)
Salate di tomato (tomaten salade met balsamico-dressing)
Salate Toscane (Toscaanse preisalade in roomdressing)
Pollo alla Toscane (gegrilde kip)
Fussili caprese (pasta met tonijn, anjovis, rode ui, tomaat en kappertjes)
Penne pepperoni (pijpjes vorm pasta met tomaten/gehaktsaus, verfijnd met een pesto van pepers)
Vendure misto (roergebakken gemengde groenten)

9012	Buffet "YUCATAN"
	Arroz Mexicano Tortilla chips Ensalada de atun Pollo grillada Taco con carne Burrito con pollo Albondigas Sour cream Guacamole Salsa picante

9013	Buffet "SHANGHAI"
	Fried rice Bami goreng Witte rijst Hoi sin kip Sweet and sour pork Shanghai beef Chinese vegetables Saté babi asian style Fou yong hai Fried ginger prawns Kroepoek Atjar tjampoer

9014	Buffet "MEDITERRANEE"
	Zwarte- en groene olijven met knoflook in olijfolie Pepperoni grillata Melanzane grillata Sardientjes in olijfolie Portugese vissoep Tortellini salade Griekse feta salade Spaanse paella (met gambas, inktvis, mosselen, kip en chorizo) Albondigas (gehaktballetjes in tomatensaus) Marokkaanse cous cous Kofta schotel met lamsgehakt, aubergine en courgette Toscaanse kip Penne pepperoni

9015	Wildbuffet "DE BOSCHPLAAT" **
	Bospaddestoelensoep Wildpaté van fazant Gekonfijte eendenbout met cranberrysaus Hazenpeper Aardappelpuree met spekjes, knoflook en amandelschaafsel Stoofpeertjes Roergebakken spruitjes met spek

9015	Wildbuffet "St. HUBERTUS" **
	Bospaddestoelensoep Wildpaté van patrijs Getrancheerde parelhoenderbout (gevuld meteen kalkoenfarce met boerenjongens en beerenburg, begeleid met gecarameliseerde uiringen). Wildgoulash van zwijn, ree, haas, hert en konijn Kastanje puree Wilde rijst Rodekool met appeltjes Zuurkool met jeneverbessen
	** = Wildprogramma van 1 nov. - 1 maart

9017	Buffet "COUNTRY & WESTERN"
	Spareribs Cajunkip Geroosterde maiskolf Mexicaanse bonenschotel met gehakt Jambalaya rijstschotel Cajunschotel "New Orleans" Jacked patatoes Courgette/tomaten schotel American coleslaw

Actuele buffetten treft u aan op de pagina 'Actueel'.

Buffetten

Een overzicht van ons buffetten assortiment. Minimale afname 20 personen (ca. 900 gram)

Nummer:

Artikel:

Buffet "LOMBOK"

Buffet "MILAAN"

Buffet "YUCATAN"

Buffet "SHANGHAI"

Buffet "MEDITERRANEE"

Wildbuffet "DE BOSCHPLAAT" **

Wildbuffet "St. HUBERTUS" **

** = Wildprogramma van 1 nov. - 1 maart

Buffet "COUNTRY & WESTERN"

Alle gerechten worden verpakt per 2 kilo | * = vegetarisch

Een overzicht van ons buffetten assortiment.

Minimale afname 20 personen (ca. 900 gram)